Blue Bottle Coffee

142 ✪ 产品体验学日本、全球营销学韩国

2026年7月10日 · 1:02:50

本期节目，黄海和Rio分享了日本考察团在「体验经济」主题下的收获。他们重点剖析了东京清澄白河社区的商业案例——蓝瓶咖啡亚洲首店开在距银座仅十分钟的破旧厂区，散落的咖啡馆营造出「寻宝般的偶遇感」，与上海安福路的过度网红化形成鲜明对比，指出松弛感来源于真实的生活而非为传播而打造。节目还谈到京都凭借禅意文化吸引全球游客，即使中日关系冷淡也人满为患；东京迪士尼的储物柜每个每年能赚约5000万人民币纯利润，这源于其将用户细节体验做到极致。最后对比三丽鸥与泡泡玛特：三丽鸥走轻资产授权模式（安卓），Hello Kitty已50年但营收大起大落；泡泡玛特坚持自营（苹果），主动降低授权部门权重，宁愿亲自下场做家电、甜品等品类也要控制IP的周期波动，意在向资本市场交付更稳定的增长曲线。节目也预告了下半年的韩国考察（全球化营销与粉丝经济）和长沙游学计划。

53 ✪ 咖啡战争2021

2021年4月12日 · 58:33

本期节目再次聚焦咖啡行业，核心论述咖啡因成瘾性、终端高附加值及人文属性使其成为值得反复研究的赛道。星巴克作为龙头，在中国拥有5000多家门店，其中一线城市占约40%（上海900家），凭借品牌势能获得低租金优势，从而能够耐心培育二三线市场。黄海首次公开投资三顿半的逻辑：该品牌以‘精品速溶’切入空白价位（每杯5-8元），通过冷热水速溶、无需搅拌的工艺优化便利性，配合高颜值小杯子包装提升‘成图率’，并推出‘返航计划’增强用户参与感。同时指出其包装在户外便携场景存在短板，而雀巢的铝制胶囊回收体系更为成熟。节目最后提出中国新咖啡品牌能否反向输出文化影响力的问题，并预告后续将邀请三顿半创始人做客解答。

19 ✪ 星巴克轶事

2018年4月24日 · 1:02:19

本期节目黄海和Rio探讨星巴克如何通过线下体验、会员体系和门店设计成为全球最大咖啡连锁，并分析其在中国市场的扩张策略。星巴克从1987年转型为咖啡馆，30年内发展到25000家直营门店，上海有全球旗舰店（投资1.5亿，日销售额超100万）。其会员积分和礼品卡体系培养用户忠诚度；不打广告而将营销费用投入门店设计，全球300人设计团队打造差异化空间；通过“第三空间”理念允许顾客不消费坐一天，但座位偏硬以加快翻台。在中国，星巴克自2012年加速扩张，上海有400多家门店，三四线城市将其视为高端品牌，但产品本身仅七八十分，核心卖点是体验而非咖啡品质。