雀巢

141 ✪ ☕️咖啡战争2026：机构化与本土化

2026年6月26日 · 1:11:14

本期节目探讨中国咖啡行业进入“机构化”与“本土化”新阶段：星巴克中国被博裕资本控股、蓝瓶咖啡被大钲资本收购，背后是投资机构看中咖啡赛道的高确定性、职业经理人成熟以及海外巨头本土化困境。博裕收购星巴克意在获取全球品牌背书以利于募资，大钲收购蓝瓶则旨在为瑞幸寻找高端化与国际化的第二曲线。瑞幸虽已进入成熟期（同店销售增速趋零），但正通过回购和跨界融合寻找增量。与此同时，蜜雪冰城、古茗等奶茶巨头将咖啡纳入万店体系，瑞幸也反向加大奶茶比例（均约20%），未来竞争将聚焦于供应链效率与品类融合能力。

73 ✪ 三顿半吴骏：城市漫游、灵感与创造的故事

2023年1月15日 · 1:08:21

三顿半创始人吴骏做客疯投圈，讲述从北京回长沙创业的历程。他因观察到长沙缺乏精品咖啡馆，08年回乡开店，从香港超市带回原材料创新饮品，如燕麦拿铁。后转型电商，经历烘焙品类被抄袭后回归咖啡，坚定产品经理思维。团队在长沙多年沉淀出深厚默契，融资后为招揽人才搬至上海，但总部仍在长沙。吴骏强调城市漫游和碎片信息是创意源泉，如从科幻电影中为产品命名‘Highway Star’。品牌名Saturn Bird源于三顿半谐音、土星农神寓意及救助小鸟的故事；线下店取名‘原地飞行’而非三顿半，是为保留未来生态可能性。

53 ✪ 咖啡战争2021

2021年4月12日 · 58:33

本期节目再次聚焦咖啡行业，核心论述咖啡因成瘾性、终端高附加值及人文属性使其成为值得反复研究的赛道。星巴克作为龙头，在中国拥有5000多家门店，其中一线城市占约40%（上海900家），凭借品牌势能获得低租金优势，从而能够耐心培育二三线市场。黄海首次公开投资三顿半的逻辑：该品牌以‘精品速溶’切入空白价位（每杯5-8元），通过冷热水速溶、无需搅拌的工艺优化便利性，配合高颜值小杯子包装提升‘成图率’，并推出‘返航计划’增强用户参与感。同时指出其包装在户外便携场景存在短板，而雀巢的铝制胶囊回收体系更为成熟。节目最后提出中国新咖啡品牌能否反向输出文化影响力的问题，并预告后续将邀请三顿半创始人做客解答。

35 ✪ 创业，不止北上广深杭

2019年7月21日 · 1:13:51

从北京回到长沙创办在线教育品牌“早安英文”的Allen与投资人黄海在《疯投圈》中探讨了二线城市创业的机遇与挑战。Allen分享了自己从环球旅行到数字游民再到组建三四十人团队的经历，指出二线城市创业成本低、团队稳定性强，但高端人才招聘困难，尤其是程序员。黄海以他投资的长沙咖啡品牌三顿半为例，说明二线城市的生活氛围有助于消费品团队以更放松的心态打磨产品，并列举了江小白（重庆）、三只松鼠（芜湖）、喜茶（江门）等成功案例，认为对技术依赖低的消费行业更容易在非一线城市诞生，这些公司往往带有地方特色且定价更接地气。节目还分析了人才回流趋势，指出人口大省的省会在未来竞争中更具优势，并鼓励听众在微博和知识星球分享自己的抉择。

24 ✪ 咖啡战争

2018年9月27日 · 1:16:53

本期《疯投圈》聚焦中国咖啡市场的激烈竞争，重点分析瑞幸咖啡如何利用星巴克未开放外卖的破绽，通过买一送一、低至12元的价格和前置仓模式快速崛起，抢占20元档的外卖咖啡市场。节目指出，瑞幸的高明之处在于用25元的标价锚定星巴克，再通过补贴让消费者觉得便宜，同时保持高毛利。星巴克被迫与阿里旗下饿了么合作反击，但面临定价矛盾、店面运营干扰及品牌降级的风险。此外，节目揭示中国咖啡市场结构：速溶占65%，门店仅15%，即饮占10%，认为速溶领域（尤其是雀巢）可能成为下一个被颠覆的赛道。主播黄海和Rao还讨论了咖啡的高频刚需、成瘾性及多种消费场景，并展望了未来可能的创新机会。